Sichuan – Kinas matmekka med Erik Videgård och Xinya Lu
Resedatum 12-23 augusti 2019.
Vi upprepar förra årets mycket lyckade matresa till Sichuan. Läs reportaget om resan i FokusKina nr 4 2018. Resan inställd.
Vi gör en gastronomisk djupdykning i Sichuans fantastiska matkultur med lotsarna Erik Videgård och Xinya Lu. Under 12 dagar kommer alla sinnen att få oräkneliga intryck och vi lär oss mycket om användning och tillverkning av tex soja, vinäger, tofu, chilibönpasta och andra ingredienser i sichuanköket. Vi kommer att få prova på att laga kinesisk mat, hjälpa till att skörda sichuanpeppar, besöka mat- och köksmarknader och, förstås, äta många spännande rätter, som Bangbangkyckling, Dandannudlar, Koppärriga Kärringens Tofu och Sichuans paradrätt: Hot Pot. Vi hinner också med att hälsa på pandorna i Bifengxia, besöka den gamla vackra staden Shangli och känna in livet på den kinesiska landsbygden.
Max 14 deltagare!
Resan arrangeras av KINALOTSEN. Medlemspris 24 500:-. Flyg till och från Chengdu tillkommer.